Angliškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais

Angliškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 90 minučių

Angliškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais, pamirkytais rome – tai būdas sukurti stebuklingą atmosferą artėjant Kalėdoms. Šis pyragas idealiai tinka advento laikotarpiui ir dera prie šiltų, jaukių vakarų prie puodelio karštos arbatos ar taurės karšto vyno su prieskoniais.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Angliškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais
Angliškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 90 minučių

Angliškas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais, pamirkytais rome – tai būdas sukurti stebuklingą atmosferą artėjant Kalėdoms. Šis pyragas idealiai tinka advento laikotarpiui ir dera prie šiltų, jaukių vakarų prie puodelio karštos arbatos ar taurės karšto vyno su prieskoniais.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Kalėdos | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Anglų receptai

Ingridientai

Tešla

  • 180 g sviesto, minkštas
  • 3 kiaušiniai
  • 130 cukraus
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 180 g miltų

Įdaras

  • 1 šaukštelis apelsino žievelės
  • 50 g migdolų, nuluptų
  • 1 sauja migdolų, nesmulkintų
  • 100 g cukruotų apelsinų
  • 150 g sultonų
  • 80 ml romo, + 3 šaukštai mirkymui
  • 2 šaukštai miltų, džiovintiems vaisiams
  • ½ šaukštelio malto cinamono
  • ½ šaukštelio malto imbiero

Indai

  • dubuo
  • keptuvė
  • medinė mentelė
  • rankinis maišytuvas
  • kekso keptuvė
  • kapotuvas
  • šaukštas
  • virtuvės mentele
  • medinis iešmas

Instrukcijos

  1. Džiovintus ir cukruotus vaisius keletą valandų prieš kepimą užpilkite romu.
  2. Migdolus paskrudinkite karštoje keptuvėje be aliejaus.
  3. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
  4. Kambario temperatūros sviestą suplakite su cukraus ir žiupsnelio druskos .
  5. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  6. Atvėsusius migdolus sutrinkite blenderiu.
  7. Įdėkite migdolų mišinį į sviesto mišinį.
  8. Įmaišykite apelsino žievelę.
  9. Cukatus ir džiovintus vaisius nuplaukite kiaurasamtyje.
  10. Vaisius sumaišykite su dviem šaukštais miltų ir įmaišykite į riešutų-sviesto mišinį.
  11. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, imbieru ir cinamonu.
  12. Į sviesto mišinį dalimis suberkite miltų mišinį.
  13. Sumaišykite visus migdolus.
  14. Sumaišykite šaukštu ir pašalinkite visus sausus gumuliukus. Rezultatas – tvirta, lipni tešla.
  15. Tešlą supilkite į riebalais išteptą torto formą ir tolygiai paskleiskite.
  16. Kepkite kūčiuką 160 laipsnių temperatūroje apie 40-60 minučių.
  17. Patikrinkite ar pyragas iškepęs mediniu iešmas.
  18. Den Leiskite baigtam pyragui atvėsti.
  19. Dažnai smeigkite pyragą smeigtuku, tada ant pyrago užpilkite 2-3 šaukštus romo.
  20. Kai alkoholis susigers, išimkite pyragą iš formos.
  21. Kalėdinį pyragą galima patiekti iš karto arba palikti kelias savaites sandariame inde, kad sustingtų.
  22. Norėdami pabrėžti žiemišką nuotaiką, tortą galima papuošti uogomis ir apelsinų glajumi.