Apetitą kelianti kreminė bulvių sriuba su midijomis ir česnaku

Apetitą kelianti kreminė bulvių sriuba su midijomis ir česnaku

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Švelnios jūros gėrybės ir kreminė bulvių sriuba yra puikus derinys. Midijas prieš tai reikia trumpai pavirti, o po to išimti iš lukšto ir supjaustyti mažais gabalėliais. Svogūnai ir česnakai pakepinami įkaitintame aliejuje ir sumaišomi su griežinėliais pjaustytomis bulvėmis. Truputį troškinkite, sumaišykite su likusiais ingredientais ir plakite iki kreminės masės. Galiausiai pamirkykite gabalėliais pjaustytų jūros gėrybių ir galėsite patiekti skanią kreminę bulvių sriubą su midijomis ir česnaku.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Apetitą kelianti kreminė bulvių sriuba su midijomis ir česnaku
Apetitą kelianti kreminė bulvių sriuba su midijomis ir česnaku

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Švelnios jūros gėrybės ir kreminė bulvių sriuba yra puikus derinys. Midijas prieš tai reikia trumpai pavirti, o po to išimti iš lukšto ir supjaustyti mažais gabalėliais. Svogūnai ir česnakai pakepinami įkaitintame aliejuje ir sumaišomi su griežinėliais pjaustytomis bulvėmis. Truputį troškinkite, sumaišykite su likusiais ingredientais ir plakite iki kreminės masės. Galiausiai pamirkykite gabalėliais pjaustytų jūros gėrybių ir galėsite patiekti skanią kreminę bulvių sriubą su midijomis ir česnaku.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: Virkite | Meniu: sriubos | Virtuvė: Graikijos receptai

Ingridientai

  • 1 kg midijų su kevalais
  • 120 ml baltojo vyno, sausas
  • 1 svogūnas
  • 3 česnako skiltelės
  • 2-3 bulvės
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštas sviesto
  • 750 ml daržovių sultinio
  • 1 lauro lapas
  • 3 šakelės čiobrelių
  • 100 ml grietinėlės
  • druska pagal skonį
  • ½ šaukštelio paprikos
  • ½ šaukštelio juodųjų pipirų
  • 2 šaukštelis citrinos sulčių

Indai

  • keptuvė
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • standinis maišytuvas
  • skustukas

Instrukcijos

  1. Kruopščiai nuplaukite midijas, išmeskite blogas. Išimkite suskilusias midijas su atvirais kiautais, nenaudokite jų gaminimui.
  2. Sudėkite į didelį puodą ir supilkite vyną.
  3. Midijas troškinkite po dangčiu 5–7 minutes ant stiprios ugnies.
  4. Kai kurios midijos su lukštais ant Atidėkite garnyrą.
  5. Nuimkite mėsą nuo likusių midijų lukštų ir supjaustykite gabalėliais.
  6. Apytiksliai. Atidėkite 250 ml kepimo skysčio.
  7. Svogūnus ir česnakus nulupkite, smulkiai supjaustykite.
  8. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  9. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą.
  10. Apkepkite svogūnus. ir česnaką maždaug 2–3 minutes, kol suminkštės.
  11. Sudėkite bulves, sultinį, virimo skystį, lauro lapą ir čiobrelius.
  12. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 20 minučių, kol bulvės suminkštės.
  13. Išimkite lauro lapą ir čiobrelius.
  14. Frazuokite sriubą trintuve, grįžkite į puodą.
  15. Įpilkite riebios grietinėlės, druskos, prieskonių, citrinos sulčių ir kapotų jūros gėrybių.
  16. Leiskite sriubai troškintis apie 2 iki 3 minučių.
  17. Kreminę bulvių sriubą papuoškite uždarytomis midijomis ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Kad sriuba atrodytų dar apetitiškiau, dalį midijų palikite dubenyje papuošimui.