Apetitą keliantis špinatinės lašišos suktinukas Naujųjų metų vakarėliui
Ingridientai
Tešla
- 150 g špinatų, šaldytų
- 2 kiaušiniai
- 2 šaukštai miltų
- 30 g krapų
- 1 šaukštai augalinio aliejaus
Įdaras
- 150 g rūkytos lašišos
- 80 g kreminio sūrio
- 2 šaukštai grietinės
- 3 šaukštai vandens
- 1 šaukštelis želatinos
- ½ citrinos
- kapariai, neprivaloma
Indai
- dubuo
- šaukštas
- kepimo popierius
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- blenderis
- aliuminio folija
Instrukcijos
- Išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite su vandeniu.
- Želatiną užpilkite citrinų vandeniu ir palikite šiek tiek pastovėti.
- Tuo tarpu paruoškite tešlą vyniotiniui: atskirkite trynius nuo baltymų.
- Baltymus suplakite į standžias putas.
- Smulkiai supjaustykite krapus.
- Į trintuvą sudėkite atšildytus špinatus, krapus, kiaušinių trynius ir miltus.
- Sumaišykite iki vientisos masės.
- Įmaišykite išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite.
- Padėkite kepimo skardą su riebalais išteptu kepimo popieriumi.
- Ant viršaus paskleiskite špinatų tešlą ir paskleiskite plonu sluoksniu.
- Šaukite į iki 160 laipsnių įkaitintą orkaitę 10 minučių.
- Imkite tešlą ir padėkite ant gabalėlį aliuminio folijos.
- Leiskite atvėsti.
- Įdarui sumaišykite kreminį sūrį, grietinę ir praskiestą želatiną.
- Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.
- Dėkite paruoštą įdarą ir žuvis, įskaitant kaparėlius, jei norite, ant atvėsusio špinatų pagrindo.
- Viską susukite ir įdėti į šaldytuvą suvyniotą į aliuminio foliją 2 valandoms.
