Aromatinė grybų sriuba su svogūnais, cheresu ir grietine
Ingridientai
- 300 g grybų
- 1 svogūnas, didelis
- 3 šaukštai sviesto
- 2-3 šaukštai miltų
- 600 ml jautienos sultinio
- 3 šaukštai plakimo grietinėlės
- 2 kiaušinių tryniai
- 2 šaukštai šerio, sausas
- 70 g grietinė
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- puodas
- dubuo
- maišymo šaukštas
Instrukcijos
- Grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Ketvirtinkite ir supjaustykite svogūną.
- Puode ištirpinkite sviestą.
- Kepkite svogūnus iki skaidrumo.
- Sudėkite grybus ir kepkite apie 5 minutes.
- Miltai pridėkite ir patroškinkite 1 minutę.
- Supilkite sultinį ir užvirkite.
- Leiskite troškintis 1-2 minutes.
- Užpilkite grietinėle ir toliau virkite ant silpnos ugnies.
- Dubenyje suplakite tryniai su cheresu ir grietine .
- Nuolat maišykite mišinį ir plona srovele įpilkite 1-2 kaušelius karšto sultinio.
- Retkarčiais pamaišydami supilkite į sriubą grietinę.
- Grybų sriubą pašildykite, bet neužvirinkite.
- Į grybų sriubą įberkite druskos, pagal skonį pipirų ir patiekite su duona.
