Aromatinė žuvies sriuba iš žuvies konservų su keptomis daržovėmis
Ingridientai
- 2 svogūnai
- 1 pipirai
- 2 pomidorai
- 1 morka
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 4 marinuoti agurkai
- 200 g alyvuogių be kauliukų
- 1 šaukštas pomidorų pastos
- 1500 ml vandens
- 2 konservuota žuvis
- 2 lauro lapai
- 3-4 šaukštai kaparėlių
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 citrina
- 2-3 šakelės krapų
- 2-3 šakelės petražolių
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- trintuvė
- keptuvė
- puodas
Instrukcijos
- Visas daržoves nulupkite.
- Svogūnus, papriką ir pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.
- Smulkiai sutarkuokite morkas.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Svogūnus pakepinkite 2-3 minutes.
- Sudėkite morkas, išmaišykite ir toliau virkite 3–4 minutes.
- Sudėkite pipirus ir pomidorus, dar 2–3 minutes patroškinkite daržoves.
- Konišonus supjaustykite mažais kubeliais, o alyvuoges supjaustykite žiedais.
- Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir patroškinkite 1 minutę.
- Tada sudėkite agurkus ir virkite 3-4 minutes.
- Puode užvirinkite vandenį.
- Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais ir įpilkite į vandenį kartu su sultimis iš skardinės.
- Apkeptos daržovės, lauro lapai, Sudėkite kaparėlius ir alyvuoges.
- Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Užvirkite sriubą ir virkite 5-10 min. .
- Žuvies sriubą patiekite su smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir citrinos griežinėliais.
Intensyviam skoniui geriausia naudoti 2 ar 3 skirtingus žuvies konservus. Pavyzdžiui, lašiša savo sultyse arba šprotai pomidorų padaže.
