Aromatinės antipasti salotos su skrudintomis paprikomis, alyvuogėmis ir česnaku
Ingridientai
- 4 paprikos
- 1 česnako skiltelė
- ½ krūvos baziliko
- 10-12 alyvuogių
- 1-2 šaukštai kaparėlių
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- pergamentinis popierius
- dubuo
- klija plėvelė
- česnako spauda
- peilis
- pjaustymo lenta
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 230°C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Pipirus nuplaukite, perpjaukite per pusę išilgai, išimkite šerdį ir sudėkite ant kepimo skardos.
- Daržoves paskrudinkite apie 20 25 min., kol odelė taps tamsiai ruda.
- Tada supilkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite maždaug 10-15 minučių.
- Česnaką nulupkite ir perspauskite per česnako presą.
- Susmulkinkite baziliką smulkiai.
- Iškeptų pipirų puseles supjaustykite maždaug 1 cm Supjaustykite plačiomis juostelėmis.
- Suberkite česnaką, baziliką, alyvuoges, kaparėlius, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus ir gerai išmaišykite.
- Antipasti salotas patiekite atšaldytas su ant grotelių keptas maistas.
Spalvingoms salotoms galite naudoti įvairių spalvų pipirus! O kalbant apie žolelių pasirinkimą, jas galite derinti pagal savo skonį ir pageidavimus.
