Aromatinga moliūgų kreminė sriuba su morkomis, obuoliu ir sūriu
Ingridientai
- 350 g moliūgų
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai sviesto
- 1 svogūnas
- 1 obuolys
- 2 morkos
- 700 ml daržovių sultinio
- muskato riešutas, pagal skonį
- cinamonas, pagal skonį
- 100 g sūrio
- 200-250 ml grietinėlės
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- puodas
- troškinimo indas
- maišymo šaukštas
- rankinis blenderis
Instrukcijos
- Pašalinkite moliūgų sėklas, palikdami odelę.
- Supjaustykite moliūgą mažais gabalėliais.
- Sudėkite į troškinimo indą ir pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais.
- Kepkite moliūgą 200°C temperatūroje. apie 30 minučių virkite, kol suminkštės.
- Atvėsinkite ir nuimkite odelę.
- Puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą.
- 5-6 minutes pakepinkite smulkintą svogūną.
- Sudėkite pjaustytą obuolį ir pjaustytas morkas. .
- Kepkite toliau, kol jie suminkštės. Retkarčiais pamaišykite.
- Įdėkite paruoštą moliūgą į tą patį puodą ir virkite dar 5-8 minutes.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu.
- Supilkite sultinį.
- Pakartokite sriubą Vidutiniškai ant stiprios ugnies Virkite 15 minučių.
- Pagardinkite moliūgų sriubą druska ir pipirais, įberkite muskato riešuto ir cinamono.
- Įmaišykite smulkiai tarkuotą sūrį.
- Sriubą suapvalinkite grietinėle.
- Moliūgų sriubą užvirinkite. ant silpnos ugnies kelias minutes, bet neužvirinkite .
