Aromatingą raudonųjų slyvų vyną pasigaminkite patys
Ingridientai
- 1 kg slyvų
- 1 l vandens
- 200 g cukraus
Indai
- medinis tamper
- puodas
- stiklinis indelis
- medinė mentelė
- marlė
- sietas
- vyno hidrolock
- vyno butelis
- kamštiena
Instrukcijos
- Slyvas sudėkite į platų dubenį.
- Palikite saulėtoje vietoje 3 dienas.
- Iš slyvų išimkite kauliukus.
- Slyvų minkštimą sutrupinkite medine trintuvu.
- Supilkite ištrintas slyvas. į stiklinę ir uždenkite vandeniu.
- Pamaišykite medine mentele.
- Slyvas uždenkite marle.
- Palikti pastovėti tamsioje vietoje 18-25 °C temperatūroje.
- Pamaišyti keletą kartų a parą.
- Maždaug po 2 dienų prasideda fermentacijos procesas: paviršiuje atsiranda burbuliukų ir šiek tiek rūgštus kvapas.
- Įberkite cukraus ir išmaišykite.
- Vyno masę supilkite į švarias taures ⅔ užpildykite.
- Stiklas uždarykite hidrobloku vynui.
- Vyną palikite tamsioje vietoje.
- Po 45 dienų nukoškite vyną neliesdami nuosėdų apačioje ir supilkite į vyno butelius.
- Butelius užkimškite ir palikite vėsioje vietoje dar 2- 3 mėnesiai.
