Aromatingas baklažanų troškinys su pomidorais, mocarela ir parmezanu

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
3. Peiliu supjaustykite baklažanus 1 cm storio griežinėliais.
4. Pašlakstykite daržovių gabalėlius alyvuogių aliejumi.
5. Tada padėkite ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite 35 – Skrudinkite 45 minutes iki auksinės rudos spalvos.
6. Visada daržoves apverskite.
7. Užuot kepę orkaitėje, baklažanus galite kepti ir keptuvėje.
8. Atskirkite baziliko lapelius nuo stiebų, stiebų neišmeskite.
9. Svogūnas ir česnaką smulkiai sukapokite.
10. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
11. Kepkite susmulkintas daržoves 3-4 minutes, kol suminkštės.
12. Pomidorai, cukrus, raudonėlis ir vanduo taip pat supilkite į keptuvę su česnako svogūnėliu. Supilkite mišinį.
13. Gerai išmaišykite ir užvirinkite.
14. Virginkite ant silpnos ugnies apie 25 minutes.
15. Sudėkite baziliko stiebus ir virkite dar 30 minučių.
16. Retkarčiais maišydami pamaišykite.
17. Bazilikas Išimkite tangelį.
18. Pagardinkite keptuvėje keptas daržoves ir pagardinkite druska bei pipirais.
19. Toliau smulkiai sutarkuokite parmezaną ir stambiai sutarkuokite mocarelą.
20. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180°C.
21. Užpilkite ⅓ paruošto pomidorų padažo į gilaus troškinimo indo dugną .
22. Apytiksliai. Ant viršaus uždėkite ⅓ iškeptų baklažanų, pabarstykite ⅓ parmezano ir ⅓ baziliko lapelių.
23. Pakartokite sluoksnius, palikdami ⅓ baziliko.
24. Paskutinį sluoksnį daržoves pabarstykite mocarela.
25. The patiekalas su baklažanais Įdėkite į orkaitę 25 minutėms ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
26. Išimkite baklažanų troškinį iš orkaitės, pabarstykite likusiomis žolelėmis ir nedelsdami patiekite.