Aromatingas bulvių troškinys su vynu, kiauliena ir česnaku
Ingridientai
- 750g kiaulienos
- 1 svogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
- 60ml raudonojo vyno, sausas
- 1 šaukštelis kvapiųjų pipirų, nesmulkintas
- 2 lauro lapas
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai , pagal skonį Skonis
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1 L vandens
- 3-5 bulvės
- 2-3 paprikos
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
Instrukcijos
- Nulupkite daržoves.
- Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Svogūnus susmulkinkite ketvirčio žiedais, česnako nesmulkinkite per stambiai.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Keliaukite mėsos gabaliukus keletą minučių iš visų pusių.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės, suberkite svogūną ir česnaką ir toliau kepkite 3–4 minutes.
- Į keptuvę supilkite vyną, suberkite kvapiuosius pipirus ir lauro lapus.
- Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol skystis visiškai išgaruos.
- Pagardinkite druska, pipirais ir vėl išmaišykite.
- Į mėsą įpilkite pomidorų pastos ir maišydami pakepinkite dar 2–3 minutes.
- Įpilkite tiek vandens, kad jis visiškai apsemtų. mėsa.
- Ant mažos ugnies uždarius dangtį 40-45 Troškinkite minutes.
- Bulves supjaustykite maždaug tokio pat dydžio gabalėliais kaip ir mėsą.
- Papriką susmulkinkite šiek tiek mažesniais gabalėliais.
- Paruoštas daržoves sudėkite į kiaulienos, išmaišykite, uždenkite ir kepkite apie -Tęskite troškinti 30 minučių.
- Jei daržovės ir mėsa nėra beveik visiškai padengtos sultiniu, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Prieš patiekdami pabarstykite bulvių troškinį smulkintais žalumynais.
