Aromatingas humusas – avinžirnių padažas su morkomis ir česnaku
Ingridientai
- 230g morkų
- 3 skiltelės česnako
- ½ puodelio alyvuogių aliejaus + 2 šaukštai
- ¾ šaukštelio druskos
- 250 g avinžirnių, virtų arba konservuotų
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- kajeno pipirai, pagal skonį
Indai
- Troškinis indas
- Peilis
- Pjovimo lenta
- Blenderis
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Nulupkite česnako skilteles.
- Paruoštus morkų gabalėlius dėkite į troškinimo indą arba ant kepimo skardos.
- Su česnaku gvazdikėliai, 2 šaukštai aliejaus ir ½ arbatinio šaukštelio Įmaišykite druską.
- Viską uždenkite folija.
- Kepkite daržovių mišinį apie 15 minučių, kol suminkštės.
- Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Įdėkite morkas trintuve su česnaku ir avinžirniais ir sutrinkite iki vientisos masės. Sutrinkite mišinį.
- Įpilkite citrinos sulčių, aliejaus, druskos ir pipirų.
- Visą dar kartą tinkamai sutrinkite.
- Morkų humusą patiekite su batonu. arba šviežia duona.
