Aromatingas moliūgų pyragas su cinamonu trapioje tešloje

Aromatingas moliūgų pyragas su cinamonu trapioje tešloje

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 115 minučių

Puikus moliūgų pyragas, pripildytas švelnios moliūgų tyrės, skanus ir nepakartojamas cinamono aromatas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Aromatingas moliūgų pyragas su cinamonu trapioje tešloje
Aromatingas moliūgų pyragas su cinamonu trapioje tešloje

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 115 minučių

Puikus moliūgų pyragas, pripildytas švelnios moliūgų tyrės, skanus ir nepakartojamas cinamono aromatas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiečių virtuvė

Ingridientai

  • 350 g miltų
  • 150 g sviesto, šalto, gabalais
  • 20 g cukraus
  • 1-2 šaukštai šalto vandens
  • 650-700 g moliūgų
  • 2 kiaušiniai
  • cinamonas, pagal skonį
  • 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus

Indai

  • rankinis maišytuvas
  • medinis volelis
  • dubuo
  • puodas
  • skimeris
  • rankinis blenderis
  • troškintuvas

Instrukcijos

  1. Miltus sumaišykite su sviesto gabalėliais ir puse cukraus, kad susidarytų trupiniai.
  2. Supilkite ledinį vandenį ir išminkykite trapią tešlą.
  3. Tešlą, suvyniotą į foliją, dėkite į šaldiklį 20 minučių.
  4. Nulupkite moliūgą, supjaustykite dideliais gabalėliais.
  5. Maždaug. Virkite vandenyje 20 minučių, kol suminkštės.
  6. Imkite moliūgo minkštimą iš puodo ir leiskite jam atvėsti.
  7. Smulkiai išvalykite moliūgą rankiniu trintuvu.
  8. Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio.
  9. Padėkite trynį šaldytuve 10 minučių.
  10. Kiaušinio trynį išplakite su cukrumi.
  11. Įmaišykite moliūgų tyrę ir cinamoną.
  12. Kiaušinių baltymus išplakite rankiniu mikseriu ir nedideliais kiekiais sumaišykite su moliūgų tyre.
  13. Tešlą iškočiokite ir įspauskite į riebalais išteptą kepimo indą.
  14. Tešlą užtepkite moliūgų įdaru.
  15. Kepkite moliūgų pyragą 240 °C temperatūroje 10 minučių ir 180 °C temperatūroje dar 30-35 minutes.