Aromatingas moliūgų troškinys su česnaku ir džiūvėsėliais
Ingridientai
- 5 česnako skiltelės
- 2 šaukštai sviesto
- 40 g džiūvėsėlių
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 2200 g moliūgų
- 2-3 šakelės petražolių
- 2-3 šakelės čiobrelių
- 360 ml grietinėlės
- 2 žiupsneliai muskato riešuto
Indai
- troškintuvas
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
- Išilgai perpjaukite česnako skiltelę.
- Išlydykite pusę sviesto.
- Česnako skiltelę įtrinkite į gilų troškinimo indą ir aptepkite tirpintu sviestu.
- Įkaitinkite likusį sviestą keptuvėje.
- Suberkite džiūvėsėlius, pagardinkite druska ir pipirais.
- Kepkite 2-3 minutes maišydami.
- Moliūgą nulupkite ir supjaustykite labai plonomis griežinėliais arba juostelėmis.
- Smulkiai supjaustykite žoleles ir likusį česnaką.
- Skvošas su žolelėmis, sumaišykite česnaką, druską ir pipirus.
- Daržoves supilkite į troškintuvą.
- Sumaišykite grietinėlę ir muskato riešutą, sudėkite į puodą ir užvirkite.
- Tada užpilkite moliūgą.
- Kepkite moliūgą į orkaitę ir kepkite 20 minučių .
- Tada išimkite iš orkaitės ir gerai išmaišykite.
- Grąžinkite į orkaitę ir kepkite dar 10-15 minučių.
- Pabarstykite moliūgų troškinį džiūvėsėliais ir kepkite dar 5–10 minučių, kol užkepėlė taps auksinė.
Jei norite, kad plutelė būtų labai traški, paruoškite moliūgų troškinį su džiūvėsėliais ant grotelių.
