Aromatingas quiche su voveraitėmis, grietine ir sūriu
Ingridientai
Trapi tešla
- 150 g miltų
- ½ šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 100 g sviesto, šalto
- 70 g grietinės
Įdaras
- 1 svogūnas
- 200 g kietojo sūrio
- 350 g voveraičių
- 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
- ½ šaukšto sviesto
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 350 g grietinės
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas miltų
- ¼ šaukštelio muskato riešuto, malto
Indai
- Sietas
- Dubenėlis
- Rankinis maišytuvas
- Plėvelė
- Peilis
- Trintuvė
- Keptuvė
- Orkaitės indas
Instrukcijos
Trapios tešlos ruošimas
- Miltus persijokite.
- Tada sumaišykite su druska ir kepimo milteliais.
- Rankomis sutrinkite miltus ir šaltą sviestą į trupinius.
- Įdėkite grietinės.
- Minkykite minkštą tešlą .
- Supilkite tešlą kartu Suformuokite rutulį ir suvyniokite į maistinę plėvelę.
- Įdėkite į šaldytuvą 20-30 minučių ir palikite pailsėti.
Paruoškite įdarą
- Svogūną peiliu supjaustykite mažais kubeliais .
- Sūrį sutarkuokite stambiai.
- Augalinis aliejus ir sviestas keptuvėje.
- Kepinkite svogūną iki skaidrumo, apie 3-4 minutes.
- Pridėkite voveraites į svogūnus.
- Kepkite ant stiprios ugnies 5 -7 minutes, kol skystis išgaruos.
- Grybai Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.
- Plonai iškočiokite tešlą ir įdėkite į apvalią orkaitės formą.
- Tvirtai prispauskite šonus ir apačią.
- Patiekalas su tešla skirta Padėkite į šaldytuvą 10–15 minučių.
- Grietinė su kiaušiniu, miltais ir ⅔ sūrio.
- Įberkite muskato riešuto ir juodųjų pipirų.
- Imkite tešlą iš šaldytuvo.
- Ant tešlos dėkite apkeptus grybus, ant viršaus užpilkite grietinės.
- Likusiu sūriu pabarstykite kišą.
- The quiche Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių iki auksinės spalvos.
