Aromatingas slyvų pyragas pagamintas iš trapios tešlos su konjaku ir meringue
Ingridientai
- 170 g miltų
- 2 kiaušinių tryniai
- 240 g cukraus
- ¼ šaukštelio druskos
- 1 šaukštas vandens
- 75 g sviesto
- ½ šaukštelio kepimo miltelių
- 10-12 džiovintų slyvų
- 1 šaukštelis krakmolo
- 1 šaukštai voliotų avižų
- 10 g vanilinio cukraus
- 30 ml konjako
Indai
- dubuo
- miltų sietelis
- rankinis maišytuvas
- torto skarda
- spatula
Instrukcijos
- Suminkykite tešlą iš sviesto, 40 g cukraus, kiaušinių trynių, druskos, vandens, miltų ir kepimo miltelių.
- Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- Kiaušinių baltymus šiek tiek išplakite. po truputį Pabarstykite 150 g cukraus.
- Išvyniokite tešlą ir išklokite 22 cm skersmens pyrago formą, suformuodami kraštą.
- Slyvas perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
- Slyvas supjaustykite griežinėliais.
- Tešlos pagrindą subadykite šakute .
- Pabarstykite tešlą iškočiotomis avižomis ir vaniliniu cukrumi.
- Slyvas ant tešlos išdėliokite vieną šalia kitos.
- Pabarstykite konjaku.
- Pabarstykite krakmolu ir likusiu kiekiu cukrus.
- Blizgius kiaušinių baltymus užtepkite ant slyvų.
- Slyvų pyragas Kepkite su meringu 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
