Aromatingas vyšnių uogienė su avietėmis
Ingridientai
- 500 g vyšnių be kauliukų
- 500 g aviečių
- 1 kg konservuojančio cukraus, 1:1
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- dubuo
- sietas
- rankinis blenderis
- keptuvė
- lėkštė
- prisukami stiklainiai
Instrukcijos
- Vyšnias nuplaukite, gerai nusausinkite per sietelį.
- Nuplėškite stiebus ir išimkite sėklas.
- Pasirinkite avietes.
- Vaisius išvalykite rankiniu trintuvu ir perspauskite per sietelį.
- Vaisius supilkite mišinį į puodą su cukraus mišiniu.
- Pakaitinkite ir užvirinkite ant mažos ugnies, maišydami, apie 4-5 minutes.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios.
- Uogienę troškinkite retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės. sustingo, prasideda maždaug 6-8 minutės.
- Norėdami patikrinti, ar uogienė paruošta, atlikite stingimo testą:
- Įdėkite apie 1 arbatinį šaukštelį uogienės ant nedidelės lėkštutės ir palikite pastovėti 2-3 minutes.
- Jeigu uogienė nebėra skysta, turi reikiamą Konsistenciją.
- Karštą uogienę nedelsdami supilkite į stiklainius, kurie buvo sterilizuoti karštais garais ir užsukite dangtelius, kurie taip pat buvo sterilizuoti.
- Apverskite stiklainius su uogiene aukštyn kojom žemyn, uždenkite ir leiskite lėtai atvėsti.
- Vyšnių uogienę su avietėmis lengva tvarkyti laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ilgą laiką.
