Aromatiniai moliūgų sausainiai su cinamonu, imbieru, muskato riešutu ir vanile
Ingridientai
- 500g moliūgų, nulupti
- 375g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis kepimo sodos
- 1 šaukštelis cinamono
- ½ šaukštelio imbiero, malto
- ½ šaukštelio muskato riešuto
- ¼ šaukštelio gvazdikėlių, maltų
- ¼ šaukštelio Kvapieji pipirai, malti
- ½ šaukštelio druskos
- 110 g sviesto
- 200 g cukraus
- 100 g rudojo cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Indai
- kepimo skarda
- peilis
- pjaustymo lenta
- stacionarus maišytuvas
- blenderis
- dubuo
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Moliūgą supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 40-50 minučių, kol vaisiai suminkštės.
- Tada leiskite visiškai atvėsti.
- Išvalykite moliūgą trintuve arba pertrinkite per smulkų sietelį.
- Pasverkite 250 g tyrės.
- Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda, kvapniais pipirais ir druska. dubenį.
- Mikseriu išplakite sviestą su abiejų rūšių cukrumi iki kreminės masės .
- Į sviestą supilkite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir plakite iki vientisos masės.
- Sulaikykite sausus ingredientus ir užminkykite minkštą, lygią tešlą .
- Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Iš tešlos suformuokite apvalius sausainius ir dėkite ant viršaus.
- Moliūginiai sausainiai Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 minučių, kol taps auksinės spalvos.
- Puoškite atvėsintus moliūgų sausainius su glajumi pagal pageidavimą.
