Aštri moliūgų sriuba su imbieru, morkomis ir česnaku

Aštri moliūgų sriuba su imbieru

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 105 minučių

su imbieru yra skanu ir gaivinanti. Sriuba yra šiek tiek aštraus imbiero skonio, o skonis yra labai aštrus ir aromatingas dėl česnako, gvazdikėlių, muskato ir kardamono.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Aštri moliūgų sriuba su imbieru
Aštri moliūgų sriuba su imbieru

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 105 minučių

su imbieru yra skanu ir gaivinanti. Sriuba yra šiek tiek aštraus imbiero skonio, o skonis yra labai aštrus ir aromatingas dėl česnako, gvazdikėlių, muskato ir kardamono.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: troškinimas, virimas | Meniu: sriubos | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

  • 1 kg moliūgo
  • 2 litrai sultinio
  • 3 šaukštai sviesto
  • 2 svogūnai
  • 2 morkos
  • 70 g cukraus
  • 1 šaukštelis druskos
  • 4 skiltelės česnako
  • 2 šaukštai imbiero, šviežiai tarkuotas
  • 1/ 8 šaukšteliai gvazdikėlių, maltų
  • 1 šaukštelis imbiero miltelių
  • 1/8 šaukštelis kardamonas
  • ¼ šaukštelis muskato riešuto, maltas

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • keptuvė
  • puodas
  • maišymo šaukštas
  • blenderis

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 °F.
  2. Perpjaukite moliūgą per pusę išilgai.
  3. Pašalinkite sėklas ir aplinkinį minkštimą.
  4. Sudėkite moliūgo gabalėlius odele žemyn į didelę orkaitei atsparią keptuvę.
  5. 1 puodelis Supilkite sultinį.
  6. Uždenkite keptuvę dangčiu ir pašaukite į orkaitę maždaug 1 valandai.
  7. Puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto.
  8. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pagardinkite arbatiniu šaukšteliu. druskos Troškinkite puode apie 4-5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
  9. Sumažinkite ugnį ir pakepinkite svogūnus apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol taps auksinės spalvos.
  10. Išimkite minkštus iškepusius moliūgo gabalėlius iš orkaitės. ir nuimkite nuo odelės Išmeskite.
  11. Neišmeskite kepimo skysčio ant keptuvės dugno.
  12. Padidinkite puodo su svogūnais ugnį.
  13. Įdėkite česnako ir 2 šaukštus šviežio imbiero.
  14. Užvirkite, retkarčiais pamaišant, apie 2 minutes.
  15. malto imbiero Įdėkite jį, muskato riešutą, gvazdikėlius ir kardamoną.
  16. Pavirkite 1 minutę.
  17. Įpilkite likusį sultinį, moliūgų sultinį, kubeliais supjaustytas morkas ir virtą moliūgą.
  18. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių. virkite, kol morkos suminkštės.
  19. Gerai išmaišykite ir panardinamuoju trintuvu sutrinkite moliūgų sriubą.
  20. Persijokite rudąjį cukrų.
  21. Pagardinkite moliūgų sriubą druska ir patiekite šiltą su duona.

Moliūgų sriuba idealiai tinka su skrebučiais, kuriuos galima lengvai įtrinti česnaku.