Aštri pomidorų sriuba su grikiais, daržovėmis, čili ir česnaku
Ingridientai
- 1 svogūnas, didelis
- 1 skiltelė česnako, mažas
- 1 čili pipiras
- 1¹⁄₂ kg pomidorų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 šaukštas paprikos
- 30 g baziliko, švieži
- 500 ml daržovių sultinio , arba vanduo
- 200 g grikių
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- puodas sunkiadugniu dugnu
Instrukcijos
- Daržoves nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Puode įkaitinkite aliejų.
- Jame keletą minučių pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus.
- Sudėkite česnaką ir čili, kepkite dar 2–3 minutes. .
- Pomidorai, paprika ir pusė sudėti susmulkintą baziliką.
- Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite 15 minučių.
- Grąžinkite ugnį ir supilkite sultinį arba vandenį.
- Įdėkite nuplautus grikius ir įpilkite skysčio. iki užvirimo.
- Sumažinkite ugnį ir virkite sriubą Troškinkite po dangčiu apie 20-25 minutes, kol kruopos išvirs.
- Pabarstykite smulkintu baziliku.
- Prieš patiekdami pomidorų sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. .
Jei pageidaujama, pomidorus galima sutrinti trintuvu.
