Aštrios baklažanų salotos stiklinėje su čili, pomidorais ir česnaku

Aštrios baklažanų salotos stiklinėje su čili

Porcijos: 12 asmenų | Paruošimo laikas: 80 minučių

stiklinėje skonis pikantiškas ir labai skanus. Baklažanai marinuoti su paprika, pomidorais, česnaku, čili ir actu ir gali būti patiekiami bet kuriuo žiemos metu – kaip salotos ar kaip priedas prie mėsos.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Aštrios baklažanų salotos stiklinėje su čili
Aštrios baklažanų salotos stiklinėje su čili

Porcijos: 12 asmenų | Paruošimo laikas: 80 minučių

stiklinėje skonis pikantiškas ir labai skanus. Baklažanai marinuoti su paprika, pomidorais, česnaku, čili ir actu ir gali būti patiekiami bet kuriuo žiemos metu – kaip salotos ar kaip priedas prie mėsos.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa, rytų Europa | Paruošimas: Virkite | Meniu: Salotos, Veganiškos, Vegetariškos | Virtuvė: Rusiški receptai

Ingridientai

  • 2 kg baklažanų
  • 2½ šaukštai druskos
  • 5 pipirai
  • 1-1,5 čili pipirai
  • 5 pomidorai
  • 2-3 galvutės česnako
  • 80-100 g cukraus
  • 75 ml 9% actas
  • 120 ml augalinio aliejaus

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • dubuo
  • maisto kombainas
  • stiklainiai

Instrukcijos

  1. Supjaustykite baklažanus apvaliomis maždaug colio storio griežinėliais.
  2. Sudėkite į dubenį, įberkite pusantro šaukšto druskos, išmaišykite ir palikite 30 minučių.
  3. Išvalykite paprikas ir supjaustykite papriką stambiai. gabalėliais.
  4. Pašalinkite čili pipirų stiebus, perpjaukite ankštis išilgai ir peiliu išimkite sėklas iš puselių.
  5. Čilio puseles supjaustykite smulkiais, mažais kubeliais.
  6. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę, nuimkite stiebus. .
  7. Viską kartu Sutrinkite su česnaku virtuviniu kombainu.
  8. Į gautą mišinį įpilkite druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus.
  9. Baklažanus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir lengvai išspauskite.
  10. Dėkite į keptuvę ir supilkite susmulkintą daržovių mišinį.
  11. Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies.
  12. Užvirkite ir troškinkite 30 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
  13. Karštas baklažanų salotas supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite dangčiais. Apverskite, uždenkite ir palikite atvėsti.
  14. Margintus baklažanus patiekite atšaldytus kaip garnyrą arba kaip salotas prie mėsos.