Aštrios burokėlių salotos su morkomis ir paprikomis
Ingridientai
- 500 g paprika
- 1 pepperoni
- 800 ml pomidorų sultys
- 1 kg burokėlių
- 1 kg morkų
- 125 ml aliejaus
- 100 g cukraus
- 1 šaukštas druskos
- 125 ml acto, 9%
- 2 skiltelės česnako
Indai
- maisto kombainas
- puodas
- maišymo šaukštas
- trintuvas
- stiklainiai
- mitybos faktai 1 portvei
Instrukcijos
- Iš paprikos ir aitriosios paprikos išimkite sėklas ir susmulkinkite virtuviniu kombainu.
- Supilkite pomidorų sultis į puodą ir sumaišykite su pipirų mišiniu.
- Užvirkite pomidorų padažą.
- Leiskite virti, maišydami, apie 15 minučių.
- Sutarkuokite burokėlius ir morkas korėjietiška arba įprasta stambia morkų tarka.
- Į pomidorų padažą įpilkite aliejaus, cukraus, druskos ir acto.
- Gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.
- Į puodą suberkite burokėlius ir morkas ir gerai išmaišykite.
- Virkite uždengę ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
- Suberkite susmulkintą česnaką ir troškinkite dar 5-10 minučių.
- Salotas supilkite į švarius stiklainius ir sandariai uždarykite.
- Kai atvės, pridėkite raudonų burokėlių salotų laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje.
