Aštrios raketų salotos su persikais ir figomis

Aštrios raketų salotos su persikais ir figomis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 25 minučių

Raketų salotos yra Toskanos virtuvės klasika. Aštri raketa susitinka su saldžiais persikais ir figomis. Kreminis balzaminio acto užpilas, pagamintas iš lengvo balzaminio acto ir nuostabiai aromatingo alyvuogių aliejaus, suteikia papildomo potraukio. Skanus užkandis arba puikiai tiks prie ant grotelių keptos mėsos ar kepsnių.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Aštrios raketų salotos su persikais ir figomis
Aštrios raketų salotos su persikais ir figomis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 25 minučių

Raketų salotos yra Toskanos virtuvės klasika. Aštri raketa susitinka su saldžiais persikais ir figomis. Kreminis balzaminio acto užpilas, pagamintas iš lengvo balzaminio acto ir nuostabiai aromatingo alyvuogių aliejaus, suteikia papildomo potraukio. Skanus užkandis arba puikiai tiks prie ant grotelių keptos mėsos ar kepsnių.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: Šaltas paruošimas | Meniu: Salotos, Užkandžiai | Virtuvė: Itališki receptai

Ingridientai

  • 6 šaukštai balzamiko acto, šviesus
  • 1 šaukštelis medaus garstyčių
  • 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • druska, pagal skonį
  • pipirai, pagal skonį
  • 2-3 šaukštai graikinių riešutų
  • 6-8 g figos
  • 3- 4 persikai
  • 200 g raketa
  • parmezanas, neprivaloma

Indai

  • padažo plaktuvas
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • plokščias salotų dubuo
  • salotų suktukas

Instrukcijos

  1. Sumaišykite baltąjį balzaminį actą su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir garstyčiomis padažo purtyklėje.
  2. Energingai suplakite užpilą.
  3. Figas nuplaukite, per pusę arba ketvirčiais, priklausomai nuo jų dydžio.
  4. Persikus taip pat nuplaukite. , perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite siaurais griežinėliais.
  5. Rukolą nuplaukite ir išdžiovinkite.
  6. Graikinius riešutus grubiai supjaustykite.
  7. Sumaišykite rukolą su padažu dideliame negiliame dubenyje.
  8. Patiekite su figomis, persikais ir graikiniais riešutais bei patiekite nedelsiant.

Raketines salotas galima rafinuoti su parmezanu, feta ar mocarela.