Aštrus burokėlių pesto su makaronais, mėsa ar sumuštiniais
Ingridientai
- 1 kg burokėlių
- 1 kg paprikos
- 2-4 paprikos
- 1¹⁄₂ kg pomidorų
- 2 galvutės česnako
- 2 šaukštai druskos
- 100 g cukraus
- 100 ml augalinio aliejaus
- 100 ml acto , 9%
Indai
- Mėsmalė
- Peilis
- Troškinimas
- Sterilizuotos stiklinės
Instrukcijos
- Nuplaukite visas daržoves.
- Nulupkite burokėlius ir česnakus.
- Išvalykite paprikų ir paprikų sėklas.
- Burokėlius, paprikas, paprikas, pomidorus ir česnakus permeskite per mėsmalę.
- Įdėkite daugiau ar mažiau pipirai, priklausomai nuo skonio .
- Daržoves sudėkite į puodą.
- Druskosi, pabarstykite cukrumi ir užvirinkite.
- Leiskite daržovėms troškintis ant vidutinės ugnies 45 minutes.
- Retkarčiais pamaišykite.
- Užpilkite aliejaus ir acto į puodą ir viską gerai išmaišykite.
- Ruoškite dar 10-15 minučių.
- Pestą supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
- Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite ir leiskite atvėsti.
- Patiekti. burokėlių pesto su mėsos patiekalais ar garnyru.
