Aštrūs kalėdiniai sausainiai su medumi, imbieru ir romu
Ingridientai
Tešla
- 85g sviesto, minkštas
- 90g rudojo cukraus
- 100g medaus, skystas
- 1 kiaušinio trynys
- 235g miltų + pabarstymui
- 1 a.š kakavos miltelių
- ¹⁄₂ šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis imbiero , maltas
- ¹⁄2 šaukštelis malto cinamono
- ¹⁄₄ šaukštelis pipirų
- 1 žiupsnelis maltų gvazdikėlių
- 1 žiupsnelis druskos
Glaistymas
- 80g smulkaus cukraus
- 1 žiupsnelis cinamono
- 15g sviesto
- 1 valgomasis šaukštas tamsaus romo
- 1 šaukštelis vandens
Indai
- maisto kombainas
- kočėlas
- sausainių pjaustyklės
- virtuvės šepetys
- plaktis
Instrukcijos
Tešla
- Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą, cukrų ir medų.
- Sudėkite kiaušinių trynius ir vėl išmaišykite.
- Sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius, prieskonius ir druską.
- Sumaišykite miltus. mišinį į sviesto mišinį.
- Den Suminkykite tešlą į rutulį ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
- Tešlos rutulį, suvyniotą į maistinę plėvelę, 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
- Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. .
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Darbo paviršių pabarstykite miltais.
- Tešlą ant darbinio paviršiaus iškočiokite iki maždaug 5 mm storio.
- Išpjaukite bet kurią jums patinkančią sausainių formelę.
- Padėkite sausainiai ant kepimo skardos.
- Kalėdinius sausainius kepkite maždaug 7–10 minučių.
- Leiskite sausainiams atvėsti.
Glaistymas
- Persijote cukraus pudrą ir cinamoną dubenyje.
- Įmaišykite lydytas sviestas, romas ir šiltas vanduo.
- Šluotele išmaišykite iki vientisos masės.
- Kalėdinius sausainius užtepkite glaistu ir palikite sustingti.
Taip pat glajų vietoj romo galima maišyti su citrinos sultimis.
