Aštrus kepenėlių pyragas su sūriu ir graikiniais riešutais
Ingridientai
- 400g vištienos kepenėlių
- 130ml pieno
- 2 kiaušiniai
- 2-3 šaukštai miltų
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 šaukštas augalinio aliejaus, + šiek tiek teptuku
- 150g sūrio
- 70-80 g graikinių riešutų
- 2 skiltelės česnako
- 150-170 g majonezo
- Žolelės, pagal skonį
Indai
- dubuo
- rankinis blenderis
- valgomasis
- keptuvė
- lėkštė
- trintuvas
- peilis
- pjaustymo lenta
Instrukcijos
- Dubenyje sumaišykite kepenėles, pieną, kiaušinius, miltus, druską ir pipirus.
- Trinkite panardinamu trintuvu.
- Įpilkite šaukštą aliejaus, gerai išmaišykite.
- Lengvai suimkite keptuvę, pakaitinkite. vidutinės-stiprios ugnies.
- Kepenų blynelius apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
- Leiskite atvėsti.
- Sūrį sutarkuokite smulkiai arba stambiai.
- Graikinius riešutus susmulkinkite.
- Česnaką nulupkite, sutarkuokite ir sumaišykite su majonezu.
- Padėkite kepenėlių blynus į lėkštę.
- Su sūriu ir riešutais užteptu majonezu.
- Uždėkite daugiau blynų ant viršaus, kartokite veiksmus.
- Tokiu būdu paruoškite visą pyragą.
- Patepkite majonezu pyrago išorėje.
- Tada pabarstykite smulkintomis žolelėmis, papuoškite riešutais.
- Kepenėlių pyragą dėkite į šaldytuvą 3–4 valandoms ir tada patiekite.
