Aštrūs makaronai su krevetėmis, cukinijomis ir česnaku

Aštrūs makaronai su krevetėmis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 35 minučių

Paprastas, bet kartu ir puikus Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalas. Išskirtinis krevečių, cukinijų ir aštraus padažo derinys su baltuoju vynu, kaparėliais ir česnakais priverčia kiekvieno žinovo širdį plakti greičiau.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Aštrūs makaronai su krevetėmis
Aštrūs makaronai su krevetėmis

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 35 minučių

Paprastas, bet kartu ir puikus Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalas. Išskirtinis krevečių, cukinijų ir aštraus padažo derinys su baltuoju vynu, kaparėliais ir česnakais priverčia kiekvieno žinovo širdį plakti greičiau.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Ingridientai

  • 400 g makaronų
  • 450 g krevečių
  • 3-4 cukinijos, mažos
  • 2 skiltelės česnako
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • ½ šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
  • 1 a.š. kaparėlių
  • 120 ml baltojo vyno, sausas
  • 120 ml vandens
  • Druska, pagal skonį
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • 3-4 petražolių šakelės

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • keptuvė
  • puodas
  • sietas
  • makaronų šaukštas

Instrukcijos

  1. Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas ir nukoškite.
  2. Nuplaukite ir nulupkite krevetes.
  3. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant trintuvės.
  4. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Smulkiai.
  5. Alyvuogių aliejus keptuvėje įkaitinkite, suberkite česnako ir čili miltelius ir patroškinkite apie 1 minutę.
  6. Tada suberkite krevetes ir kaparėlius ir patroškinkite dar 3–4 minutes.
  7. Nuglauskite baltuoju vynu ir virkite dar 2-3 minutes, kol alkoholis išgaruos.
  8. Sudėkite cukinijas ir vandenį, pagardinkite druska ir pipirais.
  9. Leiskite troškintis ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių, kol cukinija suminkštės.
  10. Sudėkite gatavus makaronus į keptuvę su padažu, išmaišykite ir virkite maždaug 1 minutę.
  11. Smulkiai supjaustykite petražoles.
  12. Prieš patiekdami makaronus pabarstykite petražolėmis.