Aštrūs makaronai su krevetėmis, cukinijomis ir česnaku
Ingridientai
- 400 g makaronų
- 450 g krevečių
- 3-4 cukinijos, mažos
- 2 skiltelės česnako
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelio aitriosios paprikos miltelių
- 1 a.š. kaparėlių
- 120 ml baltojo vyno, sausas
- 120 ml vandens
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- 3-4 petražolių šakelės
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- puodas
- sietas
- makaronų šaukštas
Instrukcijos
- Makaronus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje pagal pakuotės instrukcijas ir nukoškite.
- Nuplaukite ir nulupkite krevetes.
- Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais arba sutarkuokite ant trintuvės.
- Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Smulkiai.
- Alyvuogių aliejus keptuvėje įkaitinkite, suberkite česnako ir čili miltelius ir patroškinkite apie 1 minutę.
- Tada suberkite krevetes ir kaparėlius ir patroškinkite dar 3–4 minutes.
- Nuglauskite baltuoju vynu ir virkite dar 2-3 minutes, kol alkoholis išgaruos.
- Sudėkite cukinijas ir vandenį, pagardinkite druska ir pipirais.
- Leiskite troškintis ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių, kol cukinija suminkštės.
- Sudėkite gatavus makaronus į keptuvę su padažu, išmaišykite ir virkite maždaug 1 minutę.
- Smulkiai supjaustykite petražoles.
- Prieš patiekdami makaronus pabarstykite petražolėmis.
