Aštrus maltos mėsos keptuvė su baklažanais, česnaku, sojos padažu ir čili
Ingridientai
- 1-2 baklažanai
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 450 g maltos kiaulienos
- 1-3 čili pipirai
- 2-3 skiltelės česnako
- 3 šaukštai sojos padažo
- 1 šaukštas ryžių acto
- 1 šaukštas cukraus
- žolės, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- dubuo
Instrukcijos
- Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.
- Pakepkite baklažanus apie 7-10 minučių ir nusausinkite.
- Tada įkaitinkite likusį augalinį aliejų keptuvėje. ta pati keptuvė.
- Kiaulienos faršas, Sudėkite susmulkintą čili ir česnaką ir nuolat maišydami patroškinkite apie 5 minutes.
- Nedideliame dubenyje sumaišykite sojų padažą, ryžių actą ir cukrų ir supilkite į keptuvę su malta mėsa.
- Tada suberkite baklažanus ir patroškinkite dar 2-3 minutes.
- Pateikite gatavą patiekalą su baziliku ar kitomis žolelėmis.
Jei žalių baklažanų skonis šiek tiek kartokas, gabalėlius galite pamirkyti litre vandens ir šaukšte druskos apie pusvalandį. Pasibaigus nurodytam laikui, juos reikia nuplauti ir nusausinti.
