Aštrus pomidorų čatnis su imbieru, ciberžole ir kajeno pipirais

Name: Aštrus pomidorų čatnis su imbieru, ciberžole ir kajeno pipirais
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Indijos receptai
Ingredients: kg pomidorų; 4 svogūnai; 3 skiltelės česnako; 1 imbiero šaknis, maždaug 1,5 cm dydžio; 2 šaukštai garstyčių miltelių; 1 šaukštas garstyčių sėklų; 1 šaukštelis kajeno pipirų; 1 šaukštas kmynų; 2 šaukštelis ciberžolės; 1 šaukštas druskos; 2 šaukštai cukraus

Porcijos: 10 asmenų | Paruošimo laikas: 80 minučių

Pomidorų čatnis yra Indijos virtuvė. Pomidorų čatnio padaže puikiai dera aštrumas, saldumas ir druska. Šis pomidorų čatnis su imbieru, ciberžole ir kajeno pipirais pagamintas iš pomidorų ir turi nuostabiai saldų ir aštrų skonį. Čatnis puikiai dera su ant grotelių kepta jautiena ar kiauliena. Taip pat galite tiesiog mėgautis čatniu ant batono arba patiekti su sūriu.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Porcijos: 10 asmenų | Paruošimo laikas: 80 minučių

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Patarimas!

Aštrus moliūgų likeris su romu, cinamonu ir vanile

Prie recepto

Sezonas: Ruduo, Vasara | Regionas: Azija | Paruošimas: Virkite | Meniu: padažai | Virtuvė: Indijos receptai

Ingridientai

2 kg pomidorų
4 svogūnai
3 skiltelės česnako
1 imbiero šaknis, maždaug 1,5 cm
2 šaukštai garstyčių miltelių
1 šaukštas garstyčių sėklų
1 šaukštelis kajeno pipirų
1 šaukštas kmynų sėklų
2 šaukšteliai ciberžolės
1 a.š. druskos
2 šaukštai cukraus

Indai

peilis
pjaustymo lenta
puodas
maišymo šaukštas
akiniai

Instrukcijos

Pomidorus supjaustykite labai mažais kubeliais.
Pomidorų gabalėlius sudėkite į puodą storu dugnu.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
Pridėkite prie pomidorų.
Sudėkite visus prieskonius.
Išmaišykite viską uždenkite ir troškinkite 60 minučių ant silpnos ugnies.
Pagardinkite pomidorų padažą druska ir cukrumi.
Supilkite pomidorų čatnį į užsukamus stiklainius ir uždarykite.

Pomidorų padažo čatnis yra universalus, jį galite patiekti su mėsa, žuvimi ar paukštiena. Pomidorų čatnis taip pat gali būti naudojamas picai ar sumuštiniams.