Aštrūs šašlyko žuvies iešmeliai jogurto-imbiero marinate
Ingridientai
- 1 citrina
- 1 gabalėlis imbiero, apie 3 cm
- 1 šaukštelis ciberžolės
- 1-2 šakelės mėtų
- 2 skiltelės česnako
- ½ šaukštelio džiovintų čili dribsnių
- 4 šaukštai natūralaus jogurto, nesaldintas
- 500 g žuvies filė
- Cukinija, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
Indai
- tarkuoklis
- citrusinių vaisių spauda
- peilis
- pjaustymo lenta
- rankinis blenderis
- dubuo
- BBQ iešmai
- bbq
Instrukcijos
- Smulkia tarka sutarkuokite citriną.
- Imbierą išspauskite citrusinių vaisių spaudimu.
- Imbierą supjaustykite mažais kubeliais.
- Nulupkite česnako skilteles.
- Nulupkite citriną, citrinos sultis, imbierą, ciberžolė, mėtos, česnakai ir aitriosios paprikos su smulkintuvu.
- Į šį mišinį įpilkite jogurto ir išmaišykite.
- Žuvies filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
- Įdėkite į dubenį su marinatą ir maišykite, kol visi žuvies gabalėliai tolygiai pasidengs marinate.
- Atskirus žuvies gabalėlius užvilkite ant iešmelių.
- Jei norite, galite supjaustyti cukinijas ir (arba) papriką gabalėliais, taip pat pakaitomis smeigti, pvz. .
- Žuvies iešmelius kepkite ant grotelių po kelias minutes iš kiekvienos pusės, kad jie gerai apskrus.
Jei naudojate medinius iešmelius, prieš tai juos reikėtų pamirkyti vandenyje apie 15-20 minučių.
