Avienos troškinys su bulvėmis
Ingridientai
- 500g ėrienos
- 2 svogūnai
- 2-3 šaukštai sviesto
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 šaukštas miltų
- 1 šaukštas Vorčesterio padažo
- 2 lauro lapai
- Druska, pagal skonį
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų
- 500 ml vištienos sultinio arba vandens
- 3 morkos
- 700 g bulvių
Indai
- Peeler
- Peife
- Pjaustymo lenta
- Keptuvė
- Troškinis
- Skardos folija
Instrukcijos
- Nulupkite daržoves.
- Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, o svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šaukštą sviesto ir šaukštą aliejaus.
- Kepkite. mėsos gabaliukus jame kelias minutes iš visų pusių.
- Išimkite, padėkite į lėkštę.
- Įdėkite svogūną į tą pačią keptuvę.
- Tvirkite maišydami 3–4 minutes.
- Pakeiskite mėsą į keptuvę.
- Pabarstykite miltus, tęskite virti 1 minutę.
- Worcestershire padažas, lauro lapai , įberkite druskos ir pipirų.
- Supilkite sultinį ir užvirinkite.
- Visą keptuvės turinį supilkite į troškinimo indą.
- Uždenkite dangčiu arba aliuminio folija.
- Kepkite iki 170°C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.
- In Tuo tarpu morkas supjaustykite mažais gabalėliais, o bulves – maždaug 3-4 mm storio griežinėliais. .
- Išimkite indą iš orkaitės.
- Pabarstykite morkomis ant mėsos.
- Dėkite ant viršaus bulves, lengvai pasūdykite.
- tepkite tirpintu sviestu.
- Vėl abd su folija kampus, toliau kepkite 1 valandą.
- Nuimkite foliją, padidinkite temperatūrą iki 200°C.
- Troškinkite dar 20-30 minučių.
- Imkite troškinį iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.
Šiam receptui geriausiai tinka ne per riebi mėsa.
