Avokadų salotos su mangais ir krevetėmis

Instrukcijos

1. Išvirkite kiaušinius ir nuplaukite dubenyje su šaltu vandeniu.
2. Atšildytas krevetes nusausinkite iš atitirpusio vandens ir nusausinkite virtuviniu popieriumi.
3. Karštoje keptuvėje.
4. Kepkite krevetes ant vidutinės ir stiprios ugnies apie 4 minutes .
5. Supilkite krevetes į dubenį ir palikite atvėsti.
6. Supjaustykite mangą į 3 dalis išilgai šerdies.
7. Dvi išorines dalis su vaisiaus minkštimu, geriausia supjaustykite aštriu peiliu.
8. Paverskite vaisių kubelius išverskite į išorę ir nubraukite į salotų dubenį.
9. Išpjaukite avokadą per pusę peiliu.
10. Šiek tiek spausdami ir sukdami atlaisvinkite abi avokado puses nuo vienos pusės kauliuko.
11. Išpjaukite kauliuką su peilį ir išimkite.
12. Minkštimas išskobkite šaukštu ir supjaustykite griežinėliais.
13. Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite lygiomis griežinėliais, naudodami kiaušinių pjaustyklę.
14. Nulupkite raudonąjį svogūną ir peiliu supjaustykite siaurais pusžiedžiais. arba mandolina ident.
15. Nuplėškite šviežius petražolių lapelius, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenyje esančias salotas.
16. Iš pusės citrinos išspauskite citrinos sultis citrusinių vaisių spaudoje ir supilkite į stiklinę.
17. Sumaišykite užpilą: įpilkite agavų sirupas su citrinos sultimis.
18. Česnaką nulupkite ir išmaišykite. Išspauskite česnako spaudą ir česnaką sudėkite į padažą.
19. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite graikinių riešutų aliejaus ir išmaišykite padažą.
20. Svogūną susmulkinkite, jei jums patinka ir pridėkite į salotų dubenį.
21. Į dubenį įdėkite ir krevetes.
22. Atsargiai išmaišykite avokadų salotas.
23. Prieš patiekdami užpilkite užpilą ant salotų ir pabarstykite sezamo sėklomis.