Baklažanų salotos antipasti su pomidorais ir morkomis
Ingridientai
- 1 baklažanas
- 3 pomidorai
- 2-3 morkos
- aliejus, pagal skonį
- 1 svogūnas, arba svogūnas
- majonezas, pagal skonį
- 2 skiltelės česnako
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- petražolės, pagal skonį
- krapai, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- pergamentinis popierius
- keptuvė
- mentele
- stiklinis troškintuvas
- šaukštas
Instrukcijos
- Nuplaukite ir supjaustykite baklažaną.
- Pasūdykite skilteles ir palikite pastovėti 15 minučių.
- Blažano skilteles nusausinkite.
- Suberkite žoleles ir raudonosios paprikos miltelius ir sumaišykite su aliejumi.
- Dėkite griežinėlius. ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais, petražoles ir atidėkite į šalį.
- Smulkiai sutarkuokite morkas.
- Supjaustykite svogūnus.
- Patroškinkite abu keptuvę su aliejumi.
- Sumaišykite morkų ir svogūnų mišinį su česnaku ir majonezu.
- Įmaišykite krapų žoleles ir petražoles ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
- Į stiklinį troškintuvą dėkite pirmąjį baklažano griežinėlių sluoksnį. arba salotų dubenį.
- Užpildykite morkų majonezu, tada uždenkite pomidorų griežinėliais .
- Sluoksnius kartokite eilės tvarka 2-3 kartus – baklažanų – morkų majonezas – pomidorų griežinėliai… ir tt
- Viršutinį sluoksnį papuoškite pomidorais ir žolelių bei kruopščiai supjaustykite baklažanų salotas tegul auga.
Antipasti su pomidorais ir baklažanais labai dera prie grotelių!
