Baltųjų pupelių humusas su česnaku

Baltųjų pupelių humusas su česnaku

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Pagal šį receptą gaminamas humusas, kreminė baltųjų pupelių pasta, paruošta su intensyviu skrudintų česnakų ir tahini pasta. Humusas kilęs iš rytietiškos virtuvės ir suteikia meniu įvairovę. Jis gali būti naudojamas ne tik kaip užkandis, užkandis su duona ar daržovėmis, bet ir kaip sočių makaronų padažų pagrindas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Baltųjų pupelių humusas su česnaku
Baltųjų pupelių humusas su česnaku

Porcijos: 6 asmenų | Paruošimo laikas: 50 minučių

Pagal šį receptą gaminamas humusas, kreminė baltųjų pupelių pasta, paruošta su intensyviu skrudintų česnakų ir tahini pasta. Humusas kilęs iš rytietiškos virtuvės ir suteikia meniu įvairovę. Jis gali būti naudojamas ne tik kaip užkandis, užkandis su duona ar daržovėmis, bet ir kaip sočių makaronų padažų pagrindas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo | Regionas: Azija | Paruošimas: kepti | Meniu: Veganiški, Vegetariški, padažai | Virtuvė: Indoneziečių receptai

Ingridientai

  • 2 galvutės česnako
  • 5-6 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • Druska, pagal skonį
  • 850g konservuotų baltųjų pupelių
  • 65g tahini
  • 3 šaukštai citrinos sulčių
  • Juodieji pipirai, pagal skonį

Indai

  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • aliuminio folija
  • sietas
  • dubuo
  • blenderis

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
  2. Nupjaukite viršutinę česnako svogūnėlių dalį, kad matytųsi skiltelės.
  3. Česnako svogūnėlius užpilkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pasūdykite.
  4. Tada apvyniokite česnaką svogūnėlius į aliuminio foliją ir įdėkite į įkaitintą orkaitę Kepkite apie 30 minučių, kol suminkštės.
  5. Leiskite šiek tiek atvėsti ir nulupkite česnako svogūnėlius.
  6. Pupeles nusausinkite, palikdami apie 1/2 puodelio skysčio.
  7. Pupelės, česnakai, alyvuogių aliejus, tahini ir citrinos sultys į dubenį Įdėkite į dubenį ir išmaišykite.
  8. Pagardinkite druska, pipirais ir supilkite šiek tiek rezervuoto pupelių skysčio.
  9. Viską sutrinkite rankiniu trintuvu, kol gausis vienalytė masė. .
  10. Jei humusas per tirštas, galite įpilti šiek tiek daugiau pupelių skysčio.