Baltųjų pupelių humusas su česnaku
Ingridientai
- 2 galvutės česnako
- 5-6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska, pagal skonį
- 850g konservuotų baltųjų pupelių
- 65g tahini
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- Juodieji pipirai, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- aliuminio folija
- sietas
- dubuo
- blenderis
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
- Nupjaukite viršutinę česnako svogūnėlių dalį, kad matytųsi skiltelės.
- Česnako svogūnėlius užpilkite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pasūdykite.
- Tada apvyniokite česnaką svogūnėlius į aliuminio foliją ir įdėkite į įkaitintą orkaitę Kepkite apie 30 minučių, kol suminkštės.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir nulupkite česnako svogūnėlius.
- Pupeles nusausinkite, palikdami apie 1/2 puodelio skysčio.
- Pupelės, česnakai, alyvuogių aliejus, tahini ir citrinos sultys į dubenį Įdėkite į dubenį ir išmaišykite.
- Pagardinkite druska, pipirais ir supilkite šiek tiek rezervuoto pupelių skysčio.
- Viską sutrinkite rankiniu trintuvu, kol gausis vienalytė masė. .
- Jei humusas per tirštas, galite įpilti šiek tiek daugiau pupelių skysčio.
