Bičių pikio pyragas su braškėmis ir migdolais – lengvas vasariškas pyragas
Ingridientai
Biskvitas
- 4 kiaušiniai
- 80 g cukraus pudros
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 p. Vanilinio kremo milteliai
- 100 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
Migdolų užpilas
- 100 g pjaustytų migdolų
- 1 a.š. rudojo cukraus
- 1 šaukštas sviesto, lydytas
Įdaras
- 400 g grietinėlės
- 1 p. Rojaus kremas, citrina arba vanilė
- 1 šaukštelis citrinos žievelės
- 250 g braškių
Indai
- virtuvinės svarstyklės
- virtuvinis kombainas arba rankinis maišytuvas
- dubuo
- peilis
- pjaustymo lenta
- virtuvės mentelė
- tortų daliklis
- pavasarinės formos
- kepimo popierius
- tortų serveris
Instrukcijos
Paruoškite biskvitą su migdolų danga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kiaušinius plakite su cukraus pudra ir žiupsneliu druskos apie 8-10 minučių iki labai kreminės masės.
- Dubenyje sumaišykite miltus. , vanilinio pudingo miltelius ir kepimo miltelius sumaišykite.
- Miltų mišinį persijokite ant kiaušinių ir cukraus mišinio.
- Atsargiai sulenkite mentele.
- Spyruoklinės formos dugną išklokite kepimo popieriumi.
- Supilkite tešlą į spyruoklinę formą.
- Migdolų užpilui ant viršaus užtepkite migdolų drožlių. Užtepkite biskvitą.
- Pabarstykite ruduoju cukrumi.
- Pabarstykite tirpintu sviestu.
- Kepkite biskvitą apie 25 iki 35 minučių.
- Leiskite biskvitui 10 minučių atvėsti formoje.
- Išimkite iš spyruoklinės formos ir visiškai leiskite atvėsti.
Paruoškite įdarą
- Sumaišykite grietinėlę su rojaus kremu iki kreminės masės.
- Įmaišykite citrinos žievelę.
- Nuvalykite braškes ir perpjaukite per pusę arba ketvirčiais, kaip norite.
Surinkite tortą
- Atvėsusį biskvitą perpjaukite pusiau horizontaliai.
- Braškes užtepkite ant apatinio torto sluoksnio.
- Padenkite kremu.
- Šiek tiek supjaustykite migdolų sluoksnį į 8 ar 10 torto gabalėlių, bet neperpjaukite iki galo.
- Uždėkite migdolų sluoksnį. ant kremo ir lengvai nuspauskite.
- Bičių įgėlimas Įdėkite pyragą į šaldytuvą 1-2 valandoms.
Bičių įgėlimo pyragą taip pat galima modifikuoti kitomis uogomis ar vaisiais, pavyzdžiui, avietėmis, mėlynėmis, vyšniomis, persikais ar kiviais.
