Birus Velykų vainikas su riešutų įdaru – skanus Velykų receptas su migdolais
Ingridientai
Mielinė tešla
- 250 ml pieno
- 50 g sviesto
- 1 kubeliai mielių
- 500 g miltų
- 75 g cukraus
- ½ šaukštelio druskos
- 1 kiaušinis
Įdaras
- 200-300 g maltų migdolų
- 100 g cukraus
- 3 kiaušinių baltymai
- 1/2 šaukštelio cinamono
- vanilė, neprivaloma
- cukraus pudra, patiekimui
Indai
- Maisto kombainas
- Maišymo dubuo
- Puodas
- Šaukštelis maišymui
- Šluoklis
- Tešlos volelis
- Meteles
- Rankinis maišytuvas
- Maišymo puodelis
Instrukcijos
Minkykite mielinę tešlą
- Pašildykite pieną su sviestu.
- Mieles sutrupinkite į maišymo dubenį.
- Įpilkite šiek tiek pieno ir sviesto mišinio ir plakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Įpilkite likusį pieną ir sviestą. mišinį ir gerai išmaišykite.
- Suberkite cukrų, druską, kiaušinį ir miltus.
- Virtuviniu kombainu suminkykite tešlą.
- Mielinę tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje pakilti apie 30 minučių.
Paruoškite įdaras
- The Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų.
- Suberkite migdolus ir cukrų.
- Įmaišykite cinamoną ir vanilę ir gerai išmaišykite.
- Sutepkite kepimo formą mielių vainikėliui.
- Nuvalykite dulkes nuo darbo paviršiaus su miltais.
- Trumpai rankomis suminkykite mielinę tešlą.
- Tešlą iškočiokite į stačiakampį.
- Ant viršaus užtepkite migdolų įdarą.
- Suvyniokite išilgai.
- Sudėkite vyniotinį, nupjauta puse žemyn, apskritimas palei kepimo formą.
- Leiskite uždengtai formai pakilti 30 minučių.
- Den Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
- Mielių karūnėlę kepkite apie 30 minučių lt.
- Leiskite Velykiniam pyragui atvėsti formoje apie 10 minučių ir išverskite ant torto grotelių.
- Mielių vainikėlį pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės per Velykas.
