Cukinijų spagečiai su Bolonijos lęšiais – veganiški makaronai
Ingridientai
4
- cukinijos, apie 1 kg
- 240 g lęšių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 raudonasis svogūnas, didelis, supjaustytas kubeliais
- 2 česnako skiltelės
- 400-450 ml
- daržovių sultinys
- 3 pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 1 Svogūnai
- 400g Pomidorai, pjaustyti, konservuoti
- Druska, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
- Petražolės, kapotos
- Bazilikas, kapotos
- Čili, susmulkinti, neprivaloma
Indai
- Spiralinis pjaustytuvas
- Peilis
- Pjovimo lenta
- Puodas
- Medinis šaukštas
- Sietas
Instrukcijos
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir jame pakepinkite svogūnus bei česnakus.
- Sudėkite raudonuosius lęšius ir leiskite trumpai patroškinti.
- Užvirkite su daržovių sultiniu.
- Viską užvirkite ir troškinkite apie 15 minučių. ant silpnos ugnies.
- Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus.
- Sudėkite konservuotus pomidorus.
- Pagardinkite druska, pipirais ir čili.
- Įdėkite šviežių žolelių ir gerai išmaišykite.
- Spiralizatoriumi cukinijas supjaustykite spagečiais.
- Įdėtus zoodles sudėkite į sietelį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Patiekiame cukinijų spagečius lėkštėse su lęšių Bolonijos sūriu ir mėgaukitės.
