Daržovių sriuba su bulvėmis, cukinijomis ir pomidorais
Ingridientai
- 1 baklažanas
- 1 cukinija
- 1 raudonoji paprika
- 1 bulvė
- 2 l vandens
- druska, pagal skonį
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 1 valgomasis šaukštas augalinių riebalų
- 1 pomidoras
- 250 g žiediniai kopūstai , žiedynais
- krapai, pagal skonį
Indai
- bulvių skustukas
- peilis
- pjaustymo lenta
- panas
- spatulas
- vazonas
Instrukcijos
- Bulves nulupkite.
- Supjaustykite kubeliais baklažanus, cukinijas, paprikas ir bulves.
- Užvirkite vandenį ir pasūdykite.
- Bulves sudėkite į verdantį vandenį ir virkite.
- Maždaug po 5 minučių pailsėkite Daržovės: Sudėkite baklažanus, cukinijas ir paprikas.
- Morkas sutarkuokite stambia tarka.
- Susmulkinkite svogūnus.
- Abu pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais.
- Kai daržovės bus iki pusės iškepusios, maždaug 10 minučių, sudėkite žiedinį kopūstą.
- Į puodą sudėkite morkas, svogūnus ir pomidorus.
- Leiskite daržovių sriubai virti apie 2 minutes uždengę dangtį.
- Smulkiai supjaustykite krapus ir laiškinius svogūnus.
- Į gatavą daržovių sriubą suberkite žoleles ir patiekite šiltą.
- Ši daržovių sriuba puikiai dera su batonu ar brusketu.
Rafinuota su žolelėmis, daržovių sriuba yra labai aromatinga.
