Daržovių troškinys su baklažanais, keptais svogūnais ir grietinės padažu
Ingridientai
- 3 svogūnai
- 3 baklažanai
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 4-5 skiltelės česnako
- 200 ml grietinės
- 1 šaukštelis grybų prieskonių
- druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- krapai, paragauti
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- česnako spauda
Instrukcijos
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus.
- Nulupkite ir supjaustykite kubeliais baklažanus.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
- Sudėkite svogūnus ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos, apie 8-10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Po to suberkite baklažanus ir maišydami pakepinkite dar 10-12 minučių.
- Česnako skilteles nulupkite, perspauskite per česnako presą ir sudėkite į nedidelį dubenį.
- Įdėkite grietinės ir grybų prieskonių ir gerai išmaišykite.
- Pagardinkite su druska ir pipirais.
- Kai baklažanai suminkštės, galite į keptuvę supilti pasigamintą grietinės padažą ir išmaišyti.
- Padažą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Daržovių troškinį pabarstykite smulkintais krapais.
