Dengtas obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos su riešutais ir razinomis

Dengtas obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos su riešutais ir razinomis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 60 minučių

Traški sluoksniuota tešla pasižymi sultingu obuolių įdaru su cinamono ir muskato aromatu. Tai paprastas grotelių, puikiai tinkančių rudens sezonui, receptas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Dengtas obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos su riešutais ir razinomis
Dengtas obuolių pyragas iš sluoksniuotos tešlos su riešutais ir razinomis

Porcijos: 8 asmenų | Paruošimo laikas: 60 minučių

Traški sluoksniuota tešla pasižymi sultingu obuolių įdaru su cinamono ir muskato aromatu. Tai paprastas grotelių, puikiai tinkančių rudens sezonui, receptas.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Ruduo, Vasara, Žiema | Regionas: Europa | Paruošimas: kepti | Meniu: tortas | Virtuvė: Vokiški receptai

Ingridientai

  • 800-1000g obuolių
  • ½ citrinos
  • 50g sviesto
  • 30g kukurūzų krakmolo
  • 30g miltų, + pabarstymui
  • 150g rudojo cukraus
  • ¹⁄₂ – 1 šaukštelis cinamono
  • 1 žiupsnelis muskato
  • 450-500 g sluoksniuotos tešlos
  • 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
  • 1-2 šaukštai riešutų, pagal skonį
  • 1 sauja razinų, pagal skonį

Indai

  • peilis
  • obuolių šerdis
  • pjaustymo lenta
  • spyruoklinė keptuvė
  • kočėlas
  • virtuvės šepetys

Instrukcijos

  1. Obuolius nulupkite, susmulkinkite ir supjaustykite.
  2. Įpilkite citrinos sulčių ir 30 g lydyto sviesto ir išmaišykite.
  3. Suberkite krakmolą, miltus, cukrų, cinamoną ir muskato riešutą ir dar kartą išmaišykite.
  4. Sudėkite susmulkintus riešutus ir razinas.
  5. Plonai iškočiokite apie pusę tešlos ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
  6. 10 colių (26 cm) spyruoklinę formą ištepkite augaliniu aliejumi.
  7. Įdėkite į ją tešlos sluoksnį ir paspauskite dugną bei šonus. .
  8. Pabarstykite obuolius ant tešlos .
  9. Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir supjaustykite į kelias lygias juosteles.
  10. Dėkite juosteles ant obuolių tinkleliu.
  11. Nupjaukite tešlos perteklių, suimkite tešlos kraštai.
  12. Aptepkite tešlą likusiu lydytu sviestu .
  13. Obuolių pyragą dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę apie 30 minučių ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.