Elnio guliašas su česnakais, svogūnais ir žolelėmis
Ingridientai
- 500g elnienos be kaulų
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 1 svogūnas, didelis
- 2 šaukštai sviesto
- 200 ml sultinio
- pipirai pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis Provanso žolelių
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- skrudintuvas
- spatula
Instrukcijos
- Mėsą nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite elniena.
- Česnaką ir svogūną nulupkite, susmulkinkite ir lengvai pakepinkite svieste.
- Tada sumaišykite su mėsa.
- Supilkite sultinį ant mėsos.
- Įberkite kvapiųjų pipirų, stambių pipirų ir cukraus.
- Leiskite guliašui troškintis ant silpnos ugnies apie 90 minučių.
- Įmaišykite Provanso žoleles.
- Pagardinkite elnienos guliašą druskos ir pipirų ir patiekite.
