Fritto Misto – keptos jūros gėrybės ir daržovės

Fritto Misto – keptos jūros gėrybės ir daržovės

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 35 minučių

Fritto Misto – Itališko stiliaus keptos jūros gėrybės ir daržovės daugeliui pažįstamos iš atostogų. Šį receptą gana lengva paruošti, be to, jį galima puikiai pasigaminti namuose. Sausieji ingredientai ir vanduo sumaišomi į tešlą, o tada pagal skonį panardinamos jūros gėrybės, mažos žuvys ir daržovės. Tada trumpai pakepinkite juos aliejuje ir keletą minučių paskrudinkite orkaitėje, kad susidarytų skanus užkandis. Patiekiamas su aštriu padažu ir citrinos griežinėliais, patiekalas tikrai paliks įspūdį.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )
Fritto Misto – keptos jūros gėrybės ir daržovės
Fritto Misto – keptos jūros gėrybės ir daržovės

Porcijos: 4 asmenų | Paruošimo laikas: 35 minučių

Fritto Misto – Itališko stiliaus keptos jūros gėrybės ir daržovės daugeliui pažįstamos iš atostogų. Šį receptą gana lengva paruošti, be to, jį galima puikiai pasigaminti namuose. Sausieji ingredientai ir vanduo sumaišomi į tešlą, o tada pagal skonį panardinamos jūros gėrybės, mažos žuvys ir daržovės. Tada trumpai pakepinkite juos aliejuje ir keletą minučių paskrudinkite orkaitėje, kad susidarytų skanus užkandis. Patiekiamas su aštriu padažu ir citrinos griežinėliais, patiekalas tikrai paliks įspūdį.

Peržiūrėkite receptą:

Ø 5 iš 5 žvaigždučių ( 5 balsų )

Sezonas: Vasara | Regionas: Europa | Paruošimas: kepimas | Meniu: Užkandžiai | Virtuvė: Itališki receptai

Ingridientai

  • 1 citrina, nevaškuota
  • 2 šaukštai kaparėlių
  • 150g majonezo
  • 1½ šaukštelio Dižono garstyčių
  • 350g krevečių, didelių
  • 300g kalmarų
  • 200g midijų
  • 120g miltų
  • 80g kukurūzų krakmolo
  • 1 šaukštelis kepimo sodos
  • Druska, pagal skonį
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • 600ml vandens, gazuotas
  • 1L augalinis aliejus
  • 1 pankolis, šviežias, neprivaloma
  • ½ šaukštelio petražolių, neprivaloma

Indai

  • kepimo skarda
  • puodas
  • trintuvas
  • peilis
  • pjaustymo lenta
  • dubuo
  • plaktis

Instrukcijos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 150°C.
  2. Smulkiai nutarkuokite citrinos žievelę.
  3. Minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais.
  4. Smulkiai supjaustykite kaparėlius.
  5. Sumaišykite majonezą, garstyčias, kaparėlius ir citrinos žievelę. dubenį.
  6. Jūros gėrybes nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite.
  7. Krevetes perpjaukite per pusę, kalmarus supjaustykite žiedeliais.
  8. Jei naudojate pankolį, supjaustykite plonais griežinėliais.
  9. Sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, druska ir pipirai kartu.
  10. Supilkite šaltą vandenį ir išplakite iki vientisos masės.
  11. Puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
  12. Į tešlą mažomis porcijomis sudėkite jūros gėrybes, pankolį ir petražoles.
  13. Kepkite, kol auksinės spalvos, apie 2-3 minutes.
  14. Dėti ant popierinio rankšluosčio, nusausinti riebalų perteklių.
  15. Dėti ant kepimo skardos, pabarstyti druska ir pipirais.
  16. Kepti orkaitėje apie 3-4 minutes.
  17. Patiekti Fritto Misto su citrinos griežinėliais ir mėgstamu padažu.

Vietoj pankolio galima naudoti morkas, brokolius, šparagines pupeles ar kitas šviežias, traškias daržoves.