Gardi frittata su kiaušiniais, daržovėmis ir orkaitėje kepta kvinoja
Ingridientai
- 6 kiaušiniai
- 160 g cukinijos
- 80 g paprikos, raudonos
- 60 g morkos
- 1 stiebas laiškinio svogūno
- 1 valgomasis šaukštas petražolių, nebūtina
- 100 ml grietinėlės
- 100 g crème fraîche žolelių
- 100- 115 g mocarelos
- druska
- pipirai
- 2 šaukštai quinoa
Indai
- troškinimo indas
- peilis
- pjaustymo lenta
- dubuo
- rankinis maišytuvas
- puodas
- sietas
- maišymo šaukštas
Instrukcijos
- Kvinoją virkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių ir nusausinkite kiaurasamtyje.
- Supjaustykite papriką šiurkščiomis juostelėmis.
- Pirmiausia supjaustykite cukinijas, tada supjaustykite taip, kaip norite.
- Turėkite morką. per pusę išilgai ir puslankiais Supjaustykite.
- Laikinius svogūnus supjaustykite žiedais.
- Petražoles susmulkinkite mažais gabalėliais.
- Cukinijas, paprikas ir morkas sudėkite į troškinimo indą.
- Inde išmaišykite daržoves.
- Į dubenį išplakite kiaušinius.
- Įberkite druskos ir pagardinkite pipirais.
- Sudėkite porą, petražoles, grietinėlę, žolelių crème fraîche, sūrį ir quinoa.
- Viską gerai išmaišykite.
- Kiaušinių mišinį supilkite ant daržovių ir maišykite.
- Kepkite daržovių frittatą 160 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių Kepkite orkaitėje.
- Fritatą papuoškite šviežiomis petražolėmis ir patiekite šiltą.
