Gardi pomidorų sriuba su lašiša, parmezanu ir bulvėmis
Ingridientai
- 4 bulvės, didelės
- 1 morka, vidutinė
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 1900 ml vandens
- druska, pagal skonį
- 2 šaukštai sviesto
- 400 g pomidorų, pjaustytų, savo sultyse
- 300 ml grietinėlės
- 450 g lašišos filė
- 3 šaukštai parmezano, tarkuoto
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Žolelės, pagal skonį
Indai
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- keptuvė
- skustukas
Instrukcijos
- Daržoves nulupkite.
- Bulves supjaustykite kubeliais, morkas supjaustykite tokio pat dydžio arba stambiai sutarkuokite.
- Svogūnus stambiai supjaustykite, o česnaką smulkiai supjaustykite.
- Puode užvirkite vandenį.
- Pagardinkite druskos, suberkite bulves ir išjunkite ugnį Sumažinkite iki vidutinės.
- Kepkite, kol bulvės suminkštės, apie 15-20 minučių.
- Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Šiek tiek pakepinkite svogūnus.
- Įdėkite morkas ir dar vieną 1–2 Troškinkite kelias minutes.
- Į keptuvę sudėkite česnaką ir pomidorus kartu su skysčiu.
- Kepkite keletą minučių.
- Įdėkite troškintas daržoves į puodą su virtomis bulvėmis.
- Top nuimkite grietinėlę ir užvirinkite.
- Žuvį supjaustykite 2 cm storio gabalėliais.
- Į verdantį sultinį suberkite lašišą ir parmezaną.
- Grįžkite ant virimo ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Jei morkos buvo supjaustytos, patikrinkite, ar jos minkštos ir, jei reikia, pakoreguokite paruošimo laiką n.
- Patiekdami pomidorų sriubą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Vietoj konservuotų pomidorų galima naudoti ir šviežius, nuluptus ir pjaustytus pomidorus.
