Gegužės burokėlių salotos su agurkais, ridikėliais ir jogurtiniu užpilu
Ingridientai
- 2-3 ropės
- 1 agurkas
- 1 sauja laiškinio česnako
- 2-3 šakelės krapų
- 2 šakelės petražolių
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 100g graikiško jogurto
- 1 valgomasis šaukštas crème fraîche, žolelės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštelis obuolių sidro acto
- 1 šaukštelis garstyčių, vidutiniškai karštas
- 1 šaukštelis medaus
- Jūros druska, pagal skonį
- juodieji pipirai, pagal skonį
- 1-2 šaukštai sezamo sėklų, skrudintos
- 1 valgomasis šaukštas liucernos daigų, neprivaloma
Indai
- skustukas
- daržovių pjaustyklė
- stiklinis dubuo
- šaukštas
- dubuo
Instrukcijos
- Nulupkite ropes.
- Smulkiai supjaustykite agurką, ropes ir ridikėlius.
- Daržoves sudėkite į stiklinį dubenį.
- Smulkiai supjaustykite laiškinius česnakus, krapus ir petražoles.
- Į daržoves suberkite žoleles ir daigus. .
- Jogurto užpilui: Graikišką jogurtą, žolelių kremą, actą, garstyčias, medų, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus išmaišykite iki vientisos masės.
- Jogurto užpilą išmaišykite po gegužinės burokėlių salotomis.
- Leiskite salotoms trumpam pamirkti , su skrudintu sezamu pabarstykite ir patiekite.
Vietoj ropių galima naudoti ir kaljaropes ar ridikėlius.
