Graikiški koldūnai su moliūgų ir mėsos įdaru
Ingridientai
Tešla
- 3 puodeliai miltų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 kiaušinio trynys
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1/2 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 puodelis vandens,
- 100g sviesto
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
Įdaras
- 350 g avienos arba kalakutienos
- 400 g kiaulienos
- 700 g moliūgų
- druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
Indai
- dubuo
- tešlos kortelė
- kočėlas
- virtuvės šepetys
- mėsmalė
Instrukcijos
Tešla
- Pagaminkite tešlą iš ingredientų.
- Padalinkite tešlą į kumščio dydžio gabalėlius.
- Uždėkite audeklą ir palikite 1 valandai.
- Tada kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į blynų plonumą. formeles kočėlu , iškočiokite.
- Aptepkite alyvuogių aliejumi ir sviestu ir sudėkite vieną ant kito.
Įdaras
- Įdarui mėsą ir moliūgą perkiškite per mėsmalę ir pagardinkite druska bei pipirais .
- Tešlos gabaliukus užtepkite įdaru ir stipriai suspauskite kraštus.
- Aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite 180°C orkaitėje apie 40-50 minučių.
- Graikiškus kukulius patiekite šiltus arba šaltus.
