Graikiškų makaronų užkepėlė Pastizio su malta mėsa
Ingridientai
- 250 g makaronų, pvz., makaronai
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 1 česnakas
- 500 maltos jautienos
- 1,2 puodelio sultinio
- 2 šaukštelio pomidorų pastos
- ½ šaukštelio cinamono
- 1 šakelė mėtų
- druska , pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 2 stiklinės pieno
- ½ puodelio jogurto
- 200g sūrio
Indai
- puodas
- makaronų kiaurasamtis
- peilis
- pjaustymo lenta
- keptuvė
- spatulas
- tročio indas
Instrukcijos
- Virkite makaronus al dente pasūdytame vandenyje.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
- Sudėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite maltą jautieną ir gerai apkepkite.
- Supilkite sultinys, pomidorų pasta, cinamonas , mėtos, druska ir pipirai.
- Virkite 10-15 minučių, kol skystis išgaruos.
- Išlydykite sviestą.
- Persijokite miltus ir troškinkite ant viryklės 1 minutę.
- Tada palaipsniui supilkite pieną ir supilkite jogurtą ir išmaišykite.
- Palikti ant viryklės dar 5 minutes ir toliau maišyti.
- Suberkite sūrį ir prieskonius.
- Įmaišykite makaronus į sūrio padažą.
- Įdėkite pusę makaronai troškinimo inde.
- Užpilkite mėsos padažą ant viršaus ir uždenkite likusiais makaronais.
- Pabarstykite likusiu sūriu.
- Kepkite makaronų troškintuvą 45 minutes.
- Trintas turi pailsėti 20-30 minučių kad sluoksniai nusistovėtų ir išlaikytų savo formą, kai jie supjaustomi.
Šį graikišką makaronų patiekalą galima ruošti su įvairių rūšių mėsa. Taip pat labai tinka malta jautiena, kiauliena ar mišrainė mėsa. Taip pat yra receptų su ėriena ir kapotomis kepenėlėmis.
