Grūdinė duona iš speltos miltų su morkomis ir jogurtu
Ingridientai
- 500 g speltos miltų
- ½ p. Kepimo milteliai
- 1 žiupsnelis kepimo sodos
- 2 šaukštelis druskos
- 170 g mišrių sėklų
- 2 šaukštai chia
- 1 šaukštas soros
- 1 šaukštas apvoliotų avižų
- 200 g morkų
- 350 g jogurto
- 1 kiaušinis
Indai
- dubuo
- šaukštas
- trintuvas
- minkymo mašina
- kepalo skarda
Instrukcijos
- Į dubenį su miltais suberkite kepimo miltelius, sodą, chia sėklas ir druską.
- Į miltų mišinį įberkite 85 g grūdų mišinio.
- Sumaišykite soras su kočiotomis avižomis ir pusę suberkite į miltus. taip pat mišinį.
- Gerai išmaišykite.
- Smulkiai sutarkuokite morkas ir sumaišykite dubenyje su jogurtu ir kiaušiniu.
- Įdėkite morkų mišinį į miltų faršą.
- Viską išminkykite, kad susidarytų vientisa tešla.
- Formuokite tešlą į vyniotinį.
- Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi.
- Likusius 85 g sėklų mišinio sumaišykite su soromis ir voliotomis avižomis.
- Pabarstykite sėklas ant darbinio paviršiaus.
- Kočiokite jame duoną.
- Sėklinę duoną sudėkite į kepimo formą.
- Peiliu per vidurį padarykite pjūvį.
- Grūdinę duoną kepkite 45-50 minučių 180 °C temperatūroje.
- Leiskite duonai atvėsti ir supjaustykite gabalėliais.
