Helovino pica su dešrainiu skvošu ir mocarela
Ingridientai
Picos tešla
- 10 g mielių, šviežių
- 125 ml vandens
- 250 g miltų
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
Pomidorų padažas
- 4 pomidorai
- 2 askaloniniai česnakai
- 1 skiltelė česnako
- 1 šaukštelis raudonėlio
- Pipirai, pagal skonį
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Druska, pagal skonį
Priedai
- 100 g mocarelos, tarkuotos
- 5-6 griežinėliai dešros, pagal skonį
- 1/2 ryšulio baziliko
Indai
- dubuo
- pergamentinis popierius
- kepimo skarda
- keptuvė
- maišymo šaukštas
- moliūgų pjaustyklė
- peilis
- pjaustymo lenta
- česnako spauda
Instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
- Drungname vandenyje ištirpinkite mieles.
- Sumaišykite miltus, alyvuogių aliejų ir žiupsnelį druskos, kad susidarytų tešla.
- Uždenkite dubenį ir palikite pakilti. 40 minučių.
- Pomidorus supjaustykite kubeliais .
- Nulupkite ir supjaustykite askaloninius česnakus.
- Keptuvėje pakepinkite alyvuogių aliejuje.
- Nuimkite česnako skiltelės odelę ir įspauskite.
- Sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir įmeskite keptuvėje, kad susidarytų tiršta pomidorų tyrė.
- Pomidorų padažas su raudonėliais , pagardinkite druska ir pipirais.
- Darbo paviršių pabarstykite miltais ir iškočiokite tešlą.
- Picos tešlą padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popierius.
- Tolygiai paskleiskite pomidorų padažą.
- Pabarstykite mocarelą ant picos.
- Pica keptuvėje Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.
- Tuo tarpu išpjaukite dešros griežinėlius. į moliūgus.
- Išimkite picą iš orkaitės, ant viršaus uždėkite dešros moliūgų Helovino picai ir papuoškite baziliko lapeliais.
