Įdaryti baklažanai su malta mėsa ir paprika orkaitėje
Ingridientai
- 1 didelis baklažanas
- 2½ šaukštai augalinio aliejaus
- 150-200 g maltos jautienos
- Druska, pagal skonį
- pipirai, pagal skonį
- ½ svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- ½ paprika
- 1-2 šaukštai džiūvėsėliai
- 1 kiaušinis
- 150 g sūrio
Indai
- stalo įrankiai
- peilis
- troškinimo indas
- keptuvė
- maišymo šaukštas
- pjaustymo lenta
Instrukcijos
- Perpjaukite baklažaną per pusę išilgai.
- Peiliu perpjaukite minkštimą rombo formos ir šaukštu išskobkite.
- Baklažano minkštimą susmulkinkite mažais gabalėliais.
- Baklažano minkštimą virkite pasūdytame vandenyje 8 -10 minučių ir nusausinkite kiaurasamtyje
- Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Kepkite maltą jautieną 7-10 minučių.
- Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite, kad neliktų didelės. gabalėlių.
- Leiskite maltai jautienai atvėsti.
- Pusę pipirų ir pusę svogūno susmulkinkite mažais kubeliais.
- Susmulkinkite česnako skilteles.
- Kitoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite kitą šaukštą aliejaus.
- Susmulkintą svogūną, česnaką ir papriką pakepinkite 7 minutes ir palikite atvėsti.
- Baklažano minkštimą sumaišykite su malta mėsa, keptomis daržovėmis, džiūvėsėliais ir kiaušiniu.
- Įdėkite 100 g stambiai tarkuoto sūrio.
- Pagardinkite su druska ir pipirais.
- Baklažanai su d Užpildykite maltą mėsą.
- Užpildytus baklažanus sudėkite į riebalais pateptą troškintuvą.
- Pabarstykite likusiu sūriu.
- Kepkite įdarus baklažanus 45-50 minučių 175 °C temperatūroje.
