Įdaryti kotletai su mocarela pomidorų padaže
Ingridientai
- 1350g maltos kalakutienos
- 1 svogūnas
- 3-4 skiltelės česnako
- 50-60g parmezano
- 1 kiaušinis
- 130-150g džiūvėsėlių
- 60ml pieno
- 60g pesto
- druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai , pagal skonį
- 450 g mocarelos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 500 g pomidorų padažo
- Žolelės, pagal skonį
Indai
- dubuo
- peilis
- pjaustymo lenta
- česnako presas
- trintuvas
- kepimo skarda
- pergamentinis popierius
- keptuvė
Instrukcijos
- Sudėkite kalakutienos faršą į dubenį.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite.
- Česnaką nulupkite, perspauskite per česnako presą ir suberkite.
- Smulkiai sutarkuokite parmezaną ant trintuvės ir suberkite.
- Kiaušinis, džiūvėsėliai, taip pat įpilkite pieno, pesto, druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.
- Mocarelą supjaustykite mažais kubeliais.
- Paruoštą mėsos mišinį suformuokite į mažus kotletus.
- Pirštu paspauskite kiekvieną kotletą, kad sukurkite įdubą.
- In Į šią ertmę įdėkite mocarelos kubelį ir uždarykite, kad viduje pasislėptų įdaras.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
- Dėkite kalakutienos kukulius. ant kepimo skardos ir lengvai aptepkite aliejumi.
- Tada 180°C Kepkite apie 30 minučių.
- Gilioje keptuvėje įkaitinkite pomidorų padažą.
- Įdėkite į ją kotletus ir leiskite troškintis apie 2 -3 minutes ant vidutinės ugnies.
- Smulkiai supjaustykite žoleles ir ü Pabarstykite ant kotletų.
